Beschreibung
BESCHREIBUNG
Dieses Brot ist tief verwurzelt in der guten alten Backtradition. Wie damals lassen wir uns Zeit, den Teig einen ganzen Tag reifen zu lassen, damit er sein volles Aroma entwickeln kann. Damit jeder unser handgearbeitetes, außen knuspriges und innen saftiges Wurzelbrot sofort erkennt, sieht es aus, wie es heißt.
ZUTATEN
Mehl (WEIZEN, ROGGEN), Wasser, WEIZENGLUTEN, Sauerteig getrocknet (HARTWEIZENMEHL, Wasser), Speisesalz unjodiert, Hefe, Malzquellmehl (ROGGEN), Quellmehl (WEIZEN), Malzmehl (WEIZEN), Malzextrakt (GERSTE, Wasser), Zucker
